Administrador de Local

Administrador(a) de Local ? Calama

Buffet Express, importante cadena gastronómica con presencia en distintas ciudades del país, se encuentra en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Local para liderar la operación de su restaurante en la ciudad de Calama.

Buscamos una persona con fuerte orientación a resultados, liderazgo de equipos y capacidad para gestionar integralmente la operación, garantizando una excelente experiencia para nuestros clientes, altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, y el cumplimiento de los objetivos comerciales del local.

Principales responsabilidades
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo.
Organizar y supervisar la operación diaria del restaurante.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e inocuidad alimentaria.
Gestionar indicadores clave de gestión: ventas, costo de ventas, mermas, productividad, margen de contribución y satisfacción de clientes.
Controlar inventarios, compras, abastecimiento y procesos de producción.
Supervisar arqueos de caja, cuadraturas y correcto uso del sistema POS.
Implementar planes de acción para mejorar resultados operacionales y comerciales.
Gestionar reclamos y asegurar una experiencia de servicio de excelencia.
Velar por el cumplimiento de procedimientos, normativas internas y legislación laboral vigente.
Capacitar y desarrollar al equipo para lograr una operación autónoma y de alto desempeño.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años administrando restaurantes, fast food, cafeterías, casinos de alimentación o negocios similares.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimientos de control de costos, inventarios y gestión operacional.
Manejo de Excel nivel intermedio.
Experiencia en sistemas POS gastronómicos (deseable).
Formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Ingeniería en Ejecución o carrera afín.
Residencia en Calama.
Ofrecemos

* Sueldo base de $800.000
* Gratificación legal mensual
* Bonos por cumplimiento de resultados
* Bono por control de costo de ventas
* Bono por cumplimiento de sobremeta de ventas
* Bono por margen de contribución
* Otros incentivos asociados al desempeño operacional y comercial del local
* Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento dentro de la organización

Perfil que buscamos

Queremos incorporar a una persona con espíritu de liderazgo, pasión por el servicio, capacidad analítica y foco en los resultados. Si te motiva dirigir equipos, mejorar indicadores y ser parte de una empresa en crecimiento, esta puede ser una excelente oportunidad para ti.

Postula y sé parte de una empresa que valora el compromiso, el desarrollo de las personas y la excelencia operacional.