Jefe de Turno Casino 7x7 Renta Liquida: 690.000 Antofagasta

Cargo: Jefe(a) de Turno
Empresa: Aramark
Área: Operaciones Alimentación Colectiva
Jornada: Sistema de turno 7x7
Dependencia Directa: Administrador(a) de Contrato o Jefe(a) de Operaciones
Personal a Cargo: Personal operativo del turno (Maestros de Cocina, Ayudantes de Cocina, Auxiliares de Casino y otros colaboradores asignados).
Objetivo del Cargo
Supervisar y coordinar la operación del servicio de alimentación durante su turno, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad, productividad y atención al cliente, garantizando la continuidad operacional y el cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark y el cliente.
Principales Funciones
Coordinar y supervisar las actividades del personal durante el turno asignado.
Verificar el cumplimiento de la producción de alimentos de acuerdo con la minuta y la programación diaria.
Supervisar la correcta distribución y servicio de alimentación.
Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
Administrar los recursos humanos y materiales asignados al turno.
Velar por el uso adecuado de equipos, utensilios e instalaciones.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y prevención de riesgos.
Resolver contingencias operacionales y coordinar acciones correctivas cuando corresponda.
Mantener comunicación permanente con la Administración del Contrato respecto de novedades de la operación.
Controlar registros operacionales, asistencia del personal y cumplimiento de procedimientos internos.
Promover un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al servicio.
Requisitos del Cargo
Formación Académica
Enseñanza Media Completa.
Deseable Técnico en Gastronomía, Administración, Alimentación Colectiva o carrera afín.
Experiencia
Mínimo 2 años de experiencia en cargos de supervisión en servicios de alimentación colectiva, casinos, hospitales, faenas mineras o empresas de servicios.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimientos Técnicos
Producción y servicio de alimentación colectiva.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Normativa de inocuidad alimentaria.
Manejo de control de producción e inventarios.
Conocimientos básicos de Microsoft Office.
Competencias
Liderazgo.
Planificación y organización.
Orientación al cliente.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Resolución de problemas.
Proactividad.
Toma de decisiones.
Responsabilidad y compromiso.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Condiciones del Cargo
Jornada de trabajo: Sistema 7x7.
Renta líquida: $690.000.
Alimentación proporcionada en el casino durante la jornada.
Traslado de acercamiento.
Contrato de trabajo conforme a la legislación vigente.
Oportunidades de capacitación y desarrollo interno.
Indicadores de Desempeño
Cumplimiento de la programación operacional del turno.
Calidad del servicio entregado al cliente.
Cumplimiento de los estándares de inocuidad y seguridad.
Productividad y eficiencia operacional.
Cumplimiento de asistencia y desempeño del equipo de trabajo.
Resultados de auditorías internas y externas.
Satisfacción del cliente y cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark.