NUTRICIONISTA JUNIOR ARAMARK
ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de un/a NUTRICIONISTA JUNIOR para desempeñarse en una instalación hospitalaria en la ciudad de Antofagasta.
Lugar de trabajo: Hospital Regional de Antofagasta, Antofagasta. Jornada laboral: Sistema 2x2 nocturno, con disponibilidad para trabajar en jornadas excepcionales. Tipo de instalación: Hospitalaria.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
Gestión y supervisión del servicio de alimentación
Apoyar la supervisión diaria del servicio de alimentación hospitalaria.
Verificar la correcta elaboración y distribución de dietas, de acuerdo con las prescripciones médicas.
Controlar porcionamientos, minutas y cumplimiento de gramajes establecidos.
Coordinar con las áreas operativas y jefaturas el correcto funcionamiento del servicio.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y procedimientos internos de ARAMARK.
Control de calidad e inocuidad alimentaria
Registrar y controlar temperaturas, trazabilidad y registros de calidad.
Apoyar la implementación y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y normativa sanitaria vigente.
Colaborar en la capacitación del personal operativo respecto de buenas prácticas de manufactura.
Apoyar la gestión de no conformidades y el seguimiento de acciones correctivas.
Participar en auditorías internas y externas del servicio.
Gestión y seguimiento del SIC
Realizar la revisión diaria del SIC online para identificar y recibir incidencias reportadas por el área usuaria.
Supervisar y realizar seguimiento de las incidencias registradas en el sistema.
Coordinar con el Servicio de Alimentación la atención oportuna de las solicitudes recibidas.
Verificar el cumplimiento de los plazos establecidos para la corrección y cierre de incidencias.
Realizar seguimiento hasta asegurar el cierre de los requerimientos dentro de los tiempos definidos.
Control documental y reportabilidad
Revisar diariamente la documentación que debe incorporarse al SIC, verificando su correcta disponibilidad y cumplimiento.
Mantener el control y orden de la documentación correspondiente al Servicio de Alimentación.
Verificar que los registros y respaldos documentales se encuentren actualizados.
Elaborar reportes mensuales de gestión, considerando indicadores, incidencias, cumplimiento de plazos y principales observaciones del servicio.
Apoyar la entrega de información requerida por las jefaturas y el mandante hospitalario.
3. REQUISITOS DEL CARGO
Requisitos excluyentes:
Título profesional de Nutricionista.
Residencia en la ciudad de Antofagasta.
Disponibilidad para trabajar en sistema 2x2 nocturno y jornadas excepcionales.
Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales.
Extranjeros: contar con visa definitiva y documentación legal vigente.
Renta líquida: $900.000 mensuales.
