Supervisor de alimentación Turno 7x7
Empresa de servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de Supervisor/a de Alimentación para integrarse a uno de nuestros contratos ubicados en Copiapó, bajo sistema de turno 7x7.
Objetivo del cargo:
Supervisar y coordinar la correcta ejecución del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de los estándares operacionales, de calidad, higiene, orden y seguridad establecidos por la empresa y los requerimientos del cliente.
El servicio funciona mediante línea de atención con alimentación retermalizada a través de horno Rational, por lo que el cargo tendrá un rol fundamental en la organización del servicio, supervisión de los auxiliares de casino y control del correcto cumplimiento de los procedimientos establecidos.
La posición trabaja directamente con el Administrador de Contrato y mantiene coordinación permanente con la Encargada de Calidad, apoyando el cumplimiento de los estándares definidos para la operación.
Principales funciones:
1.- Supervisar y coordinar diariamente al equipo de Auxiliares de Casino, distribuyendo funciones y entregando las directrices necesarias para la correcta ejecución del servicio.
2.- Supervisar el proceso de retermalización de alimentos mediante horno Rational, verificando el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
3.- Controlar la preparación de la línea de servicio y la correcta entrega de las prestaciones de alimentación.
4.- Verificar permanentemente las condiciones de orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, línea de servicio, equipos y dependencias asociadas.
5.- Asegurar el cumplimiento de las rutinas operacionales antes, durante y después de cada servicio.
6.- Mantener coordinación permanente con el Administrador de Contrato, informando novedades, contingencias y desviaciones de la operación.
7.- Apoyar a la Encargada de Calidad en la implementación y cumplimiento de los procedimientos y controles asociados a calidad e inocuidad alimentaria.
8.- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y prevención de riesgos, promoviendo conductas de trabajo seguro dentro del equipo.
9.- Verificar el correcto uso de elementos de protección personal y el cumplimiento de las normas internas de seguridad.
10.- Identificar desviaciones operacionales y gestionar oportunamente las acciones necesarias para su corrección.
Requisitos:
Experiencia previa en servicios de alimentación colectiva, casinos o servicios similares.
Experiencia supervisando o coordinando equipos de trabajo.
Conocimiento de procesos asociados a servicio de alimentación, higiene e inocuidad alimentaria.
Deseable experiencia en procesos de retermalización de alimentos y utilización de horno Rational.