Aspirante maestro cocina 840.000 6x1 lunes a sabado Dia o Noche Hualpen, concepcion (trabajo en ciudad)

Buscamos Aspirante a Maestro(a) de Cocina para desempeñarse en un casino de alimentación de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción. Información del cargo
Cargo: Aspirante a Maestro(a) de Cocina
Área: Food
Ubicación: Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, Hualpén
Jornada: 6x1, de lunes a sábado
Renta líquida: $840.000
Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta. Turnos
Turno día: 08:00 a 16:20 hrs.
Turno día: 09:30 a 17:50 hrs.
Turno noche: 22:30 a 06:50 hrs.
Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche. Principales funciones
Apoyar al Maestro(a) de Cocina en la preparación y elaboración de alimentos para un alto volumen de producción.
Participar en la preparación de grandes cantidades de raciones, de acuerdo con la minuta y planificación del servicio.
Ejecutar técnicas básicas de cocina y apoyar en las distintas partidas de producción.
Realizar mise en place, preparación, porcionado y montaje de alimentos.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta manipulación de materias primas.
Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Mantener el orden y limpieza de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar la continuidad del servicio.
Apoyar en el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos por Aramark y el cliente. Requisitos
Título técnico o profesional en Gastronomía.
Mínimo 1 año de experiencia en casinos de alta complejidad.
Experiencia en producción de grandes cantidades de raciones.
Conocimientos en técnicas culinarias.
Experiencia en servicios de alimentación de alto flujo.
Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.
Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento. Fechas importantes
Firma de contrato: 21 de septiembre.
Inicio del servicio: 01 de octubre.
Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos.
Si eres técnico o profesional de Gastronomía y tienes experiencia trabajando en casinos de alta complejidad y grandes volúmenes de producción, ¡postula con nosotros!