Supervisor de Calidad

Importante empresa del rubro de alimentación colectiva se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad para desempeñarse en el Casino de Refinería Biobío.
Objetivo del cargo
Supervisar, controlar y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, higiene y seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y los estándares del contrato.
Requisitos
Formación Académica
Título profesional de Nutrición y Dietética o Ingeniería en Alimentos.
Deseable capacitación en HACCP, BPM, POES, ISO 22000 y Auditoría Interna.
Experiencia
Mínimo 3 años de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, idealmente en servicios de alimentación colectiva.
Principales funciones
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de calidad e inocuidad alimentaria.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Controlar los programas de higiene, limpieza y sanitización.
Supervisar la recepción de materias primas e insumos.
Controlar el almacenamiento en bodegas y cámaras de frío.
Verificar los procesos de producción y distribución de alimentos.
Controlar las temperaturas de recepción, conservación y servicio.
Realizar inspecciones de instalaciones, equipos y utensilios.
Gestionar registros y asegurar la trazabilidad de los procesos.
Ejecutar auditorías internas y controles preventivos.
Implementar acciones correctivas y preventivas.
Capacitar al personal en inocuidad alimentaria y BPM.
Elaborar informes e indicadores de gestión.
Supervisar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
Apoyar auditorías de clientes y organismos externos.
Investigar no conformidades e incidentes.
Promover la mejora continua del sistema de gestión de calidad.
Condiciones
Lugar de trabajo: Casino
Jornada: 6x1.
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia operacional y la seguridad