Chef de Pastelería
Hotel Termas Chillán invita a profesionales de Gastronomía a postular al cargo de Chef de Pastelería, para integrarse a una operación hotelera de alto estándar en un entorno único de montaña.
Sé parte de un hotel reconocido internacionalmente, ganador de los World Ski Awards, y contribuye a entregar una experiencia de excelencia a nuestros huéspedes.
Buscamos a personas con sólida trayectoria, orientación al detalle y pasión por brindar experiencias memorables a nuestros huéspedes.
Principales responsabilidades:
- Planificar, coordinar y supervisar la producción de pastelería para los distintos servicios (buffet de postres, desayuno, cafetería y restaurantes)
- Elaborar y supervisar preparaciones, montajes y reposición de buffets
- Dirigir el despacho y servicio de productos de pastelería
- Supervisar el horneado diario de panes y productos asociados
- Revisar y asegurar cumplimiento de dietas especiales de huéspedes
- Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos bajo sistema FIFO
- Velar por el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria
- Registrar temperaturas y asegurar correcto manejo de residuos
- Coordinar mantenciones y reparaciones con el área correspondiente
Requisitos:
- Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía o carrera afín
- Al menos 3 años de experiencia como Chef de Pastelería o cargo similar
- Experiencia liderando equipos y coordinando producción
- Conocimiento en control de inventarios, BPM y procesos de calidad
- Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 11x4
- Interés en desempeñarse en entorno de montaña
Ofrecemos:
- Ser parte del hotel ganador del 1er lugar como Mejor Hotel de Montaña 2025, con alojamiento y alimentación incluidos, traslados, oportunidades de desarrollo profesional y un entorno único
En Hotel Termas Chillán promovemos la diversidad e inclusión. Este cargo está abierto a personas en situación de discapacidad, en el marco de la Ley 21.015.
Postula y sé parte de una experiencia de hospitalidad de alto nivel en la cordillera.