Administrador/a de restaurante con experiencia

Buscamos un/a Administrador/a de Restaurante con experiencia y habilidades avanzadas para gestionar y dirigir nuestro establecimiento de manera eficiente.

Objetivo del cargo

Administrar integralmente el funcionamiento del local, asegurando una operación eficiente, un servicio de excelencia a los clientes, el cumplimiento de los procedimientos internos y el logro de los objetivos comerciales y financieros del negocio.

Perfil del cargo

Se requiere una persona con capacidad de liderazgo, organizada, proactiva y orientada a resultados. Debe ser capaz de coordinar equipos de trabajo, resolver problemas de manera oportuna y mantener altos estándares de atención al cliente. Asimismo, deberá adaptar sus horarios de trabajo a las necesidades operacionales del local, con mayor presencia durante los períodos de mayor demanda.

Competencias requeridas

- Liderazgo y manejo de equipos.
- Capacidad de planificación y organización.
- Orientación al cliente y calidad de servicio.
- Resolución de conflictos y toma de decisiones.
- Comunicación efectiva.
- Responsabilidad y compromiso.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Manejo de indicadores de gestión y control operativo.
- Honestidad y confidencialidad en el manejo de información.

Requisitos

- Enseñanza media completa; deseable formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años en administración de locales comerciales, restaurantes, centros de entretención o similares.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Manejo básico de herramientas computacionales y sistemas de caja e inventario.
- Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos, ajustando su horario según las necesidades del negocio.

Responsabilidades principales

- Supervisar la operación diaria del local.
- Coordinar y liderar al personal operativo y administrativo.
- Velar por la calidad de la atención al cliente.
- Controlar caja, ventas, inventarios y compras.
- Supervisar el cumplimiento de horarios, asistencia y funciones del personal.
- Gestionar reservas, eventos y actividades especiales.
- Resolver reclamos y contingencias operacionales.
- Mantener comunicación permanente con los propietarios mediante informes de gestión.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y prevención de riesgos.
- Supervisar el estado de las instalaciones y coordinar mantenciones cuando corresponda.
- Cumplir y hacer cumplir los procedimientos internos de la empresa.

Horario de trabajo

El administrador deberá organizar su jornada de acuerdo con las necesidades del negocio, priorizando su presencia durante los horarios de mayor afluencia de clientes y eventos, sin perjuicio del cumplimiento de la jornada laboral establecida por la empresa.