Operador Quesería Frutillar

En Soprole somos apasionados por crear sonrisas con productos ricos y nutritivos para ti.

Buscamos integrar un Operador de quesería, quien se encargará de la elaboración y envasado de queso de acuerdo con la tecnología disponible, los procedimientos de la empresa y normativa legal vigente, ya sea para un mercado consumidor nacional o internacional.

Funciones:
- Conocer el proceso productivo de la industria
- Revisar materiales de trabajo, equipos y procesos, antes de dar inicio al proceso de producción, de
- Verificar orden de trabajo diaria
- Fabricar queso
- Vigilar el proceso de preprensa y saladero.
- Controla tiempo y temperatura de la producción de queso, de acuerdo con las instrucciones de receta, orden diaria de trabajo
- Realizar Chequeos rutinarios de frecuencias físicas
- Realizar moldeo, prensar y salar queso
- Controlar ambiente de maduración, ejecutando controles de temperatura, humedad y ventilación, inspeccionado eventuales fugas de frío, volteando quesos en repisas.
- Realizar tratamientos superficiales al queso.
- Informar los problemas que puedan afectar al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) al equipo de Calidad o Equipo de Inocuidad de la Planta.
- Entre otros.

Requisitos:
- Enseñanza media completa.
- Experiencia en plantas productivas.
- Residencia en Frutillar.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.