Jefe/a de Cocina ? Mr Juana (hamburguesas y sánguches) Con experiencia. Full time

Buscamos a alguien que lidere nuestro local en el día a día: que sepa de cocina, que sepa manejar un equipo y que no se complique cuando algo sale mal en pleno servicio.

Funciones principales:
Primero que todo: Participar en todas las fases de nuestra cocina. Producción, plancha, armado, organización.
Administrar el funcionamiento general del local: apertura, cierre y orden operativo.
Liderar, coordinar y supervisar al equipo de cocina y atención, incluyendo la organización de turnos y tareas.
Controlar el inventario: stock, pedidos a proveedores, recepción de mercadería y control de mermas.
Asegurar la calidad de los productos y del servicio, cuidando los estándares de preparación, presentación y atención al cliente.
Resolver contingencias operativas como faltas de personal, problemas con equipos, reclamos o quiebres de stock.
Participar activamente en la producción y la cocina cuando la operación lo requiera.
Velar por el orden y el aseo del local, participando en las tareas de limpieza junto al equipo.
Hacer cumplir las normas de higiene, seguridad y el Reglamento Interno de la empresa.

Buscamos:

Experiencia previa en cocina o administración de locales de comida (idealmente fast food o comida rápida).
Liderazgo, buen trato y capacidad para resolver bajo presión.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.