Chef ejecutivo Lampa

ISS Chile busca Chef Ejecutivo para Lampa
Renta líquida: $1.200.000

En ISS Chile, empresa líder mundial en servicios integrales, nos encontramos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para liderar la operación de un importante casino de alimentación de alta complejidad ubicado en la comuna de Lampa.

Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos.
Elaborar minutas de acuerdo con los requerimientos del servicio.
Controlar costos y gestionar eficientemente los recursos de la operación.
Administrar abastecimiento, inventarios y almacenamiento de materias primas.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
Liderar equipos de trabajo y coordinar la producción para distintos turnos.
Garantizar la correcta aplicación de metodologías FIFO y FEFO.

Requisitos
Título técnico o profesional en Gastronomía o carrera afín.
Mínimo 4 años de experiencia en casinos de alimentación de alta complejidad.
Experiencia liderando operaciones con producción mínima de 600 raciones diarias para 3 turnos.
Conocimiento y experiencia en: Elaboración de minutas.
Control y análisis de costos.
Gestión de abastecimiento e inventarios.
FIFO y FEFO.
Normativas de higiene e inocuidad alimentaria.
Microsoft Office nivel avanzado.

Jornada laboral: Lunes y martes: 07:30 a 17:30 hrs, Miércoles, jueves y viernes: 07:30 a 16:30 hrs, 60 minutos de colación.

Lugar de trabajo: Lampa.

Si tienes experiencia liderando operaciones gastronómicas de gran volumen y quieres formar parte de una compañía multinacional con presencia global, ¡postula y únete a ISS Chile!