Estamos buscando un Ingeniero de Proceso para incorporarse a nuestro equipo en Frutexsa.
Funciones
3.1 Apoyo a la Gestión de Producción Colaborar con el Jefe de Planta en la planificación y programación de producción diaria y semanal. Monitorear el cumplimiento del programa de producción, levantando alertas ante desviaciones. Apoyar a los supervisores de turno en la resolución de problemas operativos durante el proceso. Participar en reuniones de coordinación y elaborar reportes de turno.
3.2 Control y Optimización de Procesos Realizar seguimiento de variables críticas del proceso: temperatura, humedad, tiempos de tiernizado, control de carozo. Analizar datos de proceso e identificar oportunidades de mejora en rendimiento y calidad. Apoyar la elaboración y actualización de instrucciones de trabajo, procedimientos y estándares operacionales (SOPs). Colaborar en proyectos de mejora continua (Lean, 5S, reducción de mermas, eficiencia energética). Apoyar el correcto funcionamiento de equipos críticos: clasificadoras ópticas, líneas de calibración y envasado.
3.3 Aseguramiento de Calidad e Inocuidad Velar por el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normas de higiene en planta. Apoyar la implementación y mantenimiento del sistema HACCP y auditorías internas. Registrar y analizar datos de control de calidad: humedad final, contenido de sorbato, defectos, porcentaje de carozo. Coordinar acciones correctivas ante no conformidades de producto o proceso. Gestionar el uso y dosificación de aditivos (sorbato de potasio) dentro de los límites normativos.
3.4 Indicadores y Reportería Mantener actualizados los indicadores de proceso (KPIs): rendimiento, mermas, eficiencia de línea, rechazo de clasificadora. Elaborar informes técnicos y reportes periódicos para el Jefe de Planta. Apoyar el análisis de balance de masa y trazabilidad de materias primas y producto terminado. Gestionar registros en sistemas de información de planta (ERP, planillas, software de calidad).
3.5 Seguridad y Medio Ambiente Cumplir y promover las normas de seguridad industrial y prevención de riesgos dentro de la planta. Participar en la investigación de incidentes y propuesta de medidas preventivas. Colaborar en iniciativas de gestión ambiental y uso eficiente de recursos (agua, energía, residuos).
