Monitora Técnica de alimentos Santiago Nutricionista
Buscamos Monitora Técnica de Alimentos para trabajar de forma presencial en Santiago, supervisando servicios de alimentación y SEDILE del Programa de Alimentación Escolar.
Principales funciones
Supervisar el cumplimiento de la normativa vigente y los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Verificar la correcta ejecución de los procesos culinarios y el cumplimiento de los manuales de preparaciones y operaciones.
Orientar al personal manipulador de alimentos en la organización y funcionamiento operativo de los servicios.
Identificar brechas en el desempeño y realizar acciones educativas para fortalecer las buenas prácticas.
Registrar los resultados de las visitas y realizar seguimiento a las oportunidades de mejora detectadas.
Requisitos
Formación técnica o profesional afín al área de alimentación.
Conocimientos de inocuidad, buenas prácticas de manipulación y normativa alimentaria.
Experiencia en supervisión de servicios de alimentación, idealmente en alimentación escolar.
Habilidades de comunicación, organización y orientación de equipos.
Disponibilidad para realizar visitas a los establecimientos asignados.
¡Te invitamos a contribuir a una alimentación segura y de calidad para las comunidades educativas!