Pizzaiolo

Pizzaiolo
Importante empresa del rubro hotelero | Santiago
Nos encontramos en búsqueda de un/a Pizzaiolo para integrarse al equipo gastronómico de una cafetería ubicada en el sector oriente de Santiago. Buscamos una persona con experiencia en elaboración de pizzas, dominio de técnicas de preparación de masas y fermentación, orientación a la calidad y capacidad para desenvolverse en un entorno de servicio dinámico.
Principales funciones
Elaborar masas de pizza, aplicando técnicas de amasado y fermentación.
Preparar pizzas de acuerdo con recetas y estándares de calidad establecidos.
Preparar salsas, ingredientes y realizar mise en place.
Operar hornos y controlar tiempos y temperaturas de cocción.
Controlar materias primas y apoyar la gestión de inventarios.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo, cumpliendo las normas de inocuidad alimentaria.
Colaborar con el equipo gastronómico para garantizar un servicio eficiente.
Requisitos
Formación técnica en Gastronomía o cursos de especialización culinaria.
Experiencia mínima de 1 año en cargos similares.
Conocimientos en elaboración de masas, fermentación y manejo de hornos.
Conocimientos en buenas prácticas de manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
Deseable experiencia en cafeterías, restaurantes u operaciones gastronómicas de alta demanda.
Condiciones laborales
Ubicación: Sector oriente de Santiago.
Jornada: 42 horas semanales.
Modalidad: Presencial.
¡Te invitamos a participar de nuestro proceso de selección!