Nuestro importante cliente, especializado en la producción y ejecución de eventos corporativos, está en búsqueda de un SubChef Ejecutivo para integrarse a su equipo.
Buscamos un profesional con experiencia en la gestión operativa y administrativa de cocina y que cuente con disponibilidad para moverse en terreno en diferentes eventos corporativos.
Funciones principales:
- Apoyar la coordinación y supervisión de las operaciones diarias de la cocina, incluyendo inventarios, compras y necesidades del equipo.
- Apoyar la supervisión del cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad en la cocina.
- Participar en eventos clave para entender las necesidades del negocio y fortalecer la operación.
- Ejecutar preparaciones y platos para eventos corporativos en terreno.
Perfil deseado:
Carreras administrativas y/o gastronómicas.
Conocimientos específicos:
Gestión de operaciones de cocina.
Manejo de software administrativo (Defontana ERP, Excel avanzado).
Normas de higiene y seguridad en alimentos.
Compras, facturas, optimización de recursos y detección de necesidades del equipo.
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