Aspirante a maestro de cocina 6x1 día, Viña del Mar Con experiencia

¡Si te apasiona la cocina! esta oportunidad podría ser para ti!
Estamos buscando aspirante de cocina
Serás responsable de realizar las tareas encomendadas por el chef o maestro según requerimientos, aportando en las preparaciones de cuarto caliente, cuarto frio y repostería, así como también el apoyo en línea autoservicio en la atención al comensal, todo lo anterior según los protocolos de atención, higiene y seguridad,
Acerca de nosotros
Somos una compañía francesa líder global en servicios de calidad de vida. En Chile, nos enfocamos en brindar soluciones integrales de facilty management para mejorar la calidad de vida de las personas.
Con más de 40 años de experiencia en el país, nos hemos consolidado como una empresa innovadora y comprometida con la excelencia. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades en las que operamos. Responsabilidades
Apoyar en la preparación y producción de alimentos según minutas establecidas.
Ejecutar técnicas básicas y avanzadas de cocina bajo la supervisión del Maestro de Cocina.
Verificar la calidad, presentación y temperatura de las preparaciones.
Cumplir con las dietas terapéuticas e indicaciones nutricionales entregadas por el área clínica.
Realizar el porcionamiento y montaje de bandejas para pacientes.
Controlar el uso adecuado de materias primas, evitando mermas y desperdicios.
Mantener el orden, limpieza e higiene de su área de trabajo y equipos de cocina.
Cumplir estrictamente con los protocolos de inocuidad alimentaria, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normativas sanitarias vigentes.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos según sistema FIFO.
Informar oportunamente cualquier desviación relacionada con calidad, stock, equipamiento o seguridad.
Colaborar en inventarios y controles internos del área de alimentación.
Utilizar correctamente los elementos de protección personal (EPP) y cumplir las normas de prevención de riesgos.
Apoyar en la capacitación y orientación de personal nuevo cuando sea requerido.
Reemplazar funciones operativas afines al cargo según las necesidades del servicio.
Requisitos Experiencia de 1 año como mínimo en áreas intrahospitalarias. Conocimiento culinario, procedimientos de calidad, prevención de riesgo Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico. Conocimiento en manipulación de alimentos
Beneficios Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Ambiente laboral amigable y colaborativo. Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación. Alimentación en el sitio.
¡Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande!
En Sodexo Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015