Encargado de Bar

Ubicación: Chillán
Disponibilidad inmediata
¿Te apasiona, el servicio al cliente y la excelencia operativa? ¡Únete a nuestro equipo como Encargado de Bar y forma parte de una experiencia hotelera de primer nivel!
OBJETIVO DEL CARGO:
Velar por un servicio de calidad, ágil y cordial hacia los huéspedes, asegurando el correcto funcionamiento del Bar y la Cafetería. Responsable de cumplir con recetas estándar, presentación de productos, mise en place y supervisión del área conforme a los estándares del Hotel.
PRINCIPALES FUNCIONES:
Supervisar la elaboración y presentación de bebidas, snacks y sándwiches.
Asegurar el cumplimiento de recetas estándar, higiene y presentación.
Gestionar inventarios, pedidos y stock del bar y cafetería.
Coordinar la mise en place para servicios de almuerzo y cena.
Supervisar limpieza, higiene y uso adecuado de maquinaria y utensilios.
Participar en reuniones diarias y coordinar con el equipo operativo del hotel.
Actuar como nexo entre huéspedes y administración.
Controlar temperaturas, residuos, reciclaje y buenas prácticas de manufactura.
Registrar y verificar cargos de consumo en el sistema del hotel.
Asegurar cumplimiento de normativas de seguridad y limpieza.
REQUISITOS:
Experiencia comprobable en roles similares en hotelería o gastronomía.
Conocimientos en BPM, manejo de inventario y atención al cliente.
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y proactividad.
Flexibilidad para asumir distintos roles operativos (barista, garzón, etc.).
Manejo de sistemas computacionales de hotelería (deseable).