Supervisor de Alimentación Administrador Hotelero

NEWREST, empresa multinacional francesa de servicios de alimentación con más de 25 años en el mercado mundial, y más de 15 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo en Chile para la Localidad de Calbuco esta en busca de Supervisor de Alimentación.
Descripción de cargo:
FUNCIONES PRINCIPALES
Controlar asistencia.
Controlar los Estándares de calidad de la empresa.
Generar Planes de acción correctivo.
Reemplazar al Administrador de Contrato en su ausencia.
Apoyar la gestión administrativa del contrato.
Capacitar al personal a cargo en los estándares de la Compañía.
Generar solicitud de materias primas a bodega o abastecimiento, considerando fluctuaciones de precios, y estacionalidad de frutas y verduras, como herramientas para el control de costo.
Manejar el contrato de servicio, aplicación de tabla de frecuencia y gramajes, Maestro de Recetas, y estructuras de servicio.
Supervisar líneas de autoservicio, asegurando la atención al cliente y la presencia de los insumos necesarios.
Implementar el Sistema de Gestión Integrado (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
Finalmente, el Supervisor de Casino, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. *





PERFIL DEL TITULAR
Formación
Enseñanza Técnico en Alimentos / Administrador Hotelero
Computación nivel usuario.
Conocimientos de higiene y prácticas sanitarias.
Conocimientos de técnicas de servicio a comedores.
Conocimientos de abastecimiento.

Horario 6x1
Lunes a sábado turnos Mañana - Tarde- Noche
Residencia Puerto Montt / Calbuco
2 años de experiencia en casinos de alimentación.