Ayudante de Cocina (Cafetería Alimentación Colectiva) / Full / Providencia
En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para Cafetería del casino, para uno de nuestros centros ubicados en la comuna de Providencia.
Horario
Lunes a jueves, de 07:00 a 16:30 hrs.
Viernes, de 07:00 a 16:00 hrs.
Misión del cargo:
Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
Principales funciones:
-Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
-Apoyar en la preparación y ejecución de servicios de catering para eventos corporativos del casino.
-Elaborar preparaciones de cuarto frío y cuarto caliente, de acuerdo con las minutas y estándares definidos.
-Realizar montaje de canapés, bocados, tablas, cócteles y otras preparaciones para eventos.
-Apoyar en el montaje y presentación de platos, resguardando una terminación prolija y atractiva.
-Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas
-Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC
Requisitos:
-Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía
-Conocimientos de manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura.
-Experiencia previa en servicios de catering, banquetería, eventos corporativos, hotelería o restaurantes.
-Experiencia en preparaciones de cuarto frío y cuarto caliente.
-Experiencia en montaje fino de canapés, bocados, cócteles o presentación de platos.
*No contamos con bus de acercamiento.
Beneficios: Almuerzo en nuestras dependencias Afiliación a Caja de Compensación Los Andes Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional
Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.
Postula con nosotros y sé parte de Aliservice. ¡Te esperamos!