Cocinero/a

En Fuerza Laboral conectamos el mejor talento con grandes empresas. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero/a, para integrarse a una importante institución, bajo modalidad de servicios transitorios.
Principales funciones:
Preparar y elaborar diariamente las comidas de acuerdo con el menú establecido por el/la nutricionista y las indicaciones alimentarias correspondientes.
Respetar las preparaciones, porciones, consistencias y restricciones alimentarias indicadas para cada residente, según corresponda.
Realizar la planificación y solicitud de insumos, efectuando pedidos de alimentos de manera semanal o mensual, de acuerdo con las necesidades de la residencia.
Revisar, organizar y mantener un adecuado control de los alimentos e insumos disponibles.
Hacer uso eficiente de los alimentos recibidos mediante donaciones, incorporándolos a las preparaciones cuando sean compatibles con el menú y las indicaciones nutricionales.
Velar por la correcta manipulación, conservación, almacenamiento y rotación de los alimentos, evitando pérdidas y desperdicios.
Supervisar y cooperar en el aseo, orden e higiene de la cocina, incluyendo superficies de trabajo, utensilios, equipos y espacios de almacenamiento.
Mantener los utensilios y equipos de cocina en condiciones adecuadas de limpieza y funcionamiento.
Supervisar y orientar a las personas que colaboren en la cocina respecto del uso correcto y seguro de utensilios y equipos.
Informar oportunamente al responsable correspondiente sobre falta o deterioro de insumos, utensilios o equipamiento de cocina.
Coordinarse con el/la nutricionista y demás personal de la residencia ante cambios o requerimientos relacionados con la alimentación de los residentes.
Cumplir con los protocolos internos de higiene, seguridad y manipulación de alimentos establecidos por la residencia.
Principales requisitos:
Experiencia comprobable como Cocinero/a, idealmente en residencias de adultos mayores, establecimientos de salud, centros de atención, casinos institucionales u otros contextos donde se prepare alimentación para grupos.
Experiencia en preparación de alimentación para personas mayores, deseable.
Conocimientos en manipulación, conservación y almacenamiento seguro de alimentos.
Conocimientos básicos sobre preparación de dietas especiales y/o diferentes consistencias, deseable.
Capacidad para seguir instrucciones y menús definidos por profesionales del área de nutrición.
Capacidad de organización para gestionar pedidos, controlar insumos y aprovechar adecuadamente los alimentos disponibles.
Responsabilidad y compromiso con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar de manera autónoma y organizada.
Habilidades de comunicación para orientar y enseñar al personal o colaboradores sobre el correcto uso de utensilios de cocina.
Deseable: contar con curso de Manipulación de Alimentos vigente.
Te ofrecemos:
Contrato por Servicio Transitorio.
Jornada laboral: Lunes a Sábado de 9:00 a 17:00. 1 hora de colación
Renta líquida mensual: $650.000 - $700.000
En Fuerza Laboral promovemos lugares de trabajo diversos. Esta oferta se enmarca bajo la Ley 21.015, incentivando la inclusión de personas con discapacidad.
¡¡Postula con nosotros!!