Empresa Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile.
Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de Maestro de Cocina, con experiencia en carnicería
Misión del Cargo:
Encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía.
Descripción de funciones:
1.-Registro de control de materias primas: Detalla la recepción, inspección y aceptación/rechazo de las materias primas.
2.- Conocimiento en cortes, Deshuesar, trocear y porcionar diferentes tipos de carnes (vacuno, cerdo, pollo, etc.).
3.- Moler, marinar, adobar o preparar la materia prima para las preparaciones.
4.- Registro de parámetros de proceso: Incluye temperaturas, tiempos, velocidades de línea, y cualquier otro parámetro crítico del proceso.
5.-Retirar la materia prima de bodega, según lo especificado en minuta entregada por el encargado.
6.-Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo, según normativas de higiene y seguridad que corresponda.
Los requisitos son tener al menos 2 años como Maestro de Cocina Carnicero, en plantas de producción o empresas de alto volumen.
Nuestros Beneficios:
- Almuerzo en nuestras dependencias.
- Seguro complementario de salud sin costo (una vez pases a contrato indefinido).
- Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
¡Únete a nuestro equipo de excelencia y construyamos juntos el futuro de la alimentación!
Esta oferta se enmarca bajo Ley N.º 21.015 que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral.
