Maestro de cocina / Pudahuel ENEA Pudahuel

NEWREST, empresa multinacional francesa de servicios de alimentación con más de 25 años en el mercado mundial, y más de 15 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo en Chile a:
MAESTRO DE COCINA en la comuna de Santiago Pudahuel.
Principales funciones a realizar:
Preparación de platos para el servicio de alimentación, ya sea en cuartos fríos o calientes.
Registro de temperaturas y registros asociados a HACCP, cumpliendo todos los prodecimientos de calidad asociados a la empresa.
Organización del equipo de trabajo, planificación de labores y preparaciones.
Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.
Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
Limpieza del lugar.
Modalidad Horaria:
Jornada de 44 horas semanales
Turnos Rotativos : Lunes a Domingo
Horarios : 07:00 a 16:40 / 08:00 a 17:40/ 09:00 a 18:40/ 10:00 a 19:40 / 12:00 pm a 21:00 / 21:00 a 06:00 hrs.
Se entrega uniforme completo y zapatos de seguridad.
Alimentación entregado por la empresa.
(Deseable ser técnico en Alimentación Colectiva / Gastronomía) y experiencia en casinos .

Esta oferta de empleo se enmarca en la ley 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral. En caso que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422).