Pastelero/a con experiencia

1. Producción diaria
Preparar masas, cremas, rellenos y bizcochos según planificación diaria.

Hornear productos en tiempos y temperaturas adecuados.

Preparar mini tortas, tortas grandes y postres individuales.

Verificar calidad de ingredientes antes de la preparación.

2. Decoración y presentación
Decorar tortas y productos según fechas especiales (Día de la Madre, cumpleaños, etc.).

Usar manga pastelera, boquillas, fondant, frutas, etc.

Asegurar que cada producto final tenga buena presentación visual y cumpla con el estándar de la empresa.

3. Manejo de recetas y fichas técnicas
Seguir recetas estandarizadas para asegurar calidad e inocuidad.

Medir ingredientes correctamente (gramajes, proporciones).

Rellenar planillas de producción cuando sea necesario.

4. Orden, limpieza e higiene
Mantener limpio su espacio de trabajo durante y después de la producción.

Lavar utensilios, moldes y equipos de manera ordenada y eficiente.

Aplicar normas básicas de manipulación de alimentos.

5. Organización y trabajo en equipo
Coordinarse con el jefe de pastelería para cumplir con metas de producción.

Recibir indicaciones, priorizar tareas y colaborar con ayudantes.

Proponer mejoras o nuevas ideas cuando sea posible.

6. Control de stock y reposición
Avisar a tiempo si faltan ingredientes clave.

Recibir materias primas, revisar fechas de vencimiento y etiquetado.