Chef Corporativo Good Food Academy Renta $1.800.000

Estamos buscando al/la próximo/a talento para liderar el desarrollo gastronómico de la compañía, asegurando la estandarización, innovación y mejora continua de la oferta alimentaria de nuestros contratos, apoyando además al área comercial en el desarrollo de nuevas propuestas

Requisitos
- Chef Profesional o carrera afín.
- Mínimo 8 años de experiencia en alimentación colectiva o servicios de alimentación.
- Experiencia liderando equipos gastronómicos.
- Conocimientos en costos, fichas técnicas y estandarización de recetas.

Funciones principales
- Segmentar el universo del consumidor de la Organización (por perfil laboral, por región geográfica, etc..)
- Liderar el desarrollo y actualización del recetario corporativo enfocado en satisfacer cada segmento de consumidor de la Organización.
- Revisar y mejorar recetas, técnicas de elaboración y presentación de los menús.
- Desarrollar nuevas preparaciones para casinos y cafeterías.
- Implementar estándares gastronómicos en todos los contratos.
- Capacitar a administradores, jefes de cocina y equipos operativos a través de la Good Food Academy.
- Diseñar acciones diarias (Checklist) que han de ejecutar los Líderes de Good Food en la Organización, de manera que se asegure este pilar fundamental en el servicio de todos los centros.
- Apoyar la implementación de nuevos proyectos gastronómicos.
- Participar en desarrollo de ofertas técnicas para licitaciones con foco en el perfil del cliente al que ofertamos.
- Trabajar junto a Compras en la incorporación de nuevos productos y proveedores.
- Realizar visitas periódicas a los distintos centros para verificar el cumplimiento de estándares.
- Diseñar, testear e implementar en la Organización innovaciones en las diferentes etapas del flujo de la línea de autoservicio
- Diseñar y implementar plan de posicionamiento interno de nuestro pilar ?Good Food? en toda la Organización.

Ofrecemos
- Integrarse a una empresa en crecimiento.
- Participar en proyectos de desarrollo gastronómico.
- Estabilidad laboral.
- Buen ambiente de trabajo.
- Renta acorde a experiencia.
- Bono por cumplimiento de objetivos.
- Seguro Complementario Dental, Vida y Catastrófico.