Sous Chef Sector Pudahuel

Primeclass Pacífico empresa de servicios aeroportuarios requiere:

Sous Chef

Funciones principales:

Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús

Garantizar una excelente producción y Mise en Place para todo el servicio.

Informar al personal sala sobre sugerencias y posibles faltantes dentro del menú.

Preparar recetas de alta calidad en cuanto su diseño y sabor.

Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna cumpliendo nuestros estándares de calidad

Sustituir al Chef Ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de recetas cuando sea necesario.

Dirigir y formar al personal de cocina y evaluar rendimiento de personal.

Resolutivo

Utilizar adecuadamente los insumos y materias primas

Mantener siempre zona de trabajo limpia y ordenada.

Utilizar el uniforme de trabajo de manera adecuado

Habilidades comunicacionales

Planificar Mise en Place

Cumplir y hacer cumplir con los lineamientos de la jefatura en cuanto al control de calidad, FIFO, higiene, seguridad y orden establecidos en el reglamento interno de empresa

Realizar pedidos de materias primas para mantener un inventario de existencias adecuado.


Competencias:

Nivel Educativo: Técnico Profesional .
Titulo Profesional: Técnico en Gastronomía o titulo profesional afín

Condiciones laborales:
Renta acorde al mercado
$ 800.000

Jornada Full 6X1 (con dos domingos libres al mes)

Turno AM : 07:00 a 15:00
Turno PM : 14:00 a 22:00
Turno Noche : 22:00 a 7:00

- Beneficios Full: Tarjeta Sodexo $3.000 por turno / Aguinaldos / Vacante estable/ TPA.


Postula y vive la experiencia Prime Class en donde podrás encontrar Posibilidades de crecimiento y desarrollo laboral, súmate a nuestro equipo